Qual o papel das bebidas fermentadas indígenas na composição de novos coquetéis na mixologia moderna brasileira?
As bebidas fermentadas indígenas desempenham um papel inspirador na composição de novos coquetéis na mixologia moderna brasileira, introduzindo sabores autênticos e únicos. Essas bebidas, como o cauim e a tiquira, são redescobertas por bartenders que buscam incorporar elementos tradicionais e inovadores em suas criações. Ao utilizar essas fermentações ancestrais, a mixologia brasileira não apenas valoriza o patrimônio cultural indígena, mas também promove a diversidade de paladares e a sustentabilidade, ao escolher ingredientes locais e tradicionais para a composição de coquetéis contemporâneos.