Qual é o papel das frutas nativas na culinária brasileira e sua origem indígena?
As frutas nativas desempenham um papel essencial na culinária brasileira, sendo um reflexo direto da influência indígena. Frutas como o açaí, o caju, a pitanga e o guaraná eram consumidas por povos indígenas muito antes da colonização, e hoje são ingredientes chave em sucos, sobremesas e pratos típicos. O conhecimento indígena sobre essas frutas, incluindo suas propriedades nutricionais e medicinais, foi crucial para a sua integração na alimentação brasileira, evidenciando como as práticas alimentares dos povos originais continuam a enriquecer a gastronomia do país.