Quais são as características do prato Couve à Mineira e sua importância na culinária de Minas Gerais?
A Couve à Mineira, prato característico da culinária de Minas Gerais, é preparada com couve manteiga cortada finamente e refogada em alho e óleo, às vezes acompanhada de bacon ou linguiça. Este acompanhamento simples, mas saboroso, é essencial na tradicional feijoada mineira e no prato feijão tropeiro, representando a simplicidade e a riqueza da culinária mineira, além de destacar a importância dos vegetais na dieta local.