Qual a importância do controle de qualidade na produção de café brasileiro?
O controle de qualidade na produção de café brasileiro é essencial para manter e elevar a reputação do país como um dos principais produtores de café do mundo. Esse controle abrange desde a seleção das mudas, o cuidado no cultivo, até a colheita, processamento e armazenamento dos grãos. A implementação de práticas rigorosas de controle de qualidade assegura a consistência do sabor, aroma e demais características sensoriais desejadas, atendendo às expectativas dos consumidores mais exigentes. Além disso, contribui para a diferenciação dos produtos no mercado internacional, permitindo que o café brasileiro alcance nichos de mercado de alto valor, especialmente no segmento de cafés especiais.