Qual a importância dos salgados assados, como empadas e quiches, no diversificado cenário da comida de rua brasileira?
Os salgados assados, como empadas e quiches, têm uma importância destacada no diversificado cenário da comida de rua brasileira, oferecendo opções mais leves e menos calóricas em relação aos tradicionais salgados fritos. A preferência por alimentos assados reflete uma crescente conscientização sobre hábitos alimentares saudáveis e a busca por variedade no cardápio de lanches rápidos. Além disso, a sofisticação e a diversidade de recheios desses salgados atendem aos paladares mais exigentes, tornando-os populares em cafés, padarias e eventos gastronômicos ao ar livre. Sua presença consolida a riqueza e a pluralidade da comida de rua no Brasil, atestando a capacidade de inovação e adaptação dos vendedores às novas tendências de consumo.