Qual a importância do prato Virado de Feijão na culinária paulista?
O Virado de Feijão, prato tradicional da culinária paulista, é feito com feijão cozido misturado a farinha de mandioca, acompanhado de couve, torresmo, linguiça e, ocasionalmente, ovo frito. Essa refeição completa reflete a influência da cultura caipira e a história da alimentação no estado de São Paulo, destacando a importância de pratos simples, nutritivos e reconfortantes na alimentação dos paulistas, além de evidenciar a mistura de tradições que compõem a culinária local.