Qual a tradição por trás da produção artesanal de Queijo Minas?
A produção artesanal do Queijo Minas é uma tradição centenária em Minas Gerais, envolvendo técnicas passadas de geração em geração. Este queijo é feito a partir do leite cru, coagulado, prensado e curado, refletindo a paisagem e o clima da região em seu sabor. A tradição do Queijo Minas não só contribui para a identidade gastronômica de Minas Gerais, mas também foi reconhecida como patrimônio cultural imaterial, evidenciando o valor da produção artesanal na culinária brasileira.