Qual a origem e significado do prato Bobó de Camarão na culinária nordestina?
O Bobó de Camarão, prato típico da culinária nordestina, tem suas raízes na culinária africana, trazido ao Brasil pelos escravos. Consiste em um creme grosso feito com mandioca (aipim) e camarões, temperado com leite de coco e azeite de dendê. Este prato representa a rica mistura de influências culturais no Brasil, simbolizando a contribuição africana para a gastronomia brasileira, especialmente na Bahia, onde é mais popular.