Qual a função dos temperos na culinária baiana e quais são os mais utilizados?
Na culinária baiana, os temperos desempenham a função de realçar sabores e adicionar cores vibrantes aos pratos. Os mais utilizados incluem o azeite de dendê, o coentro, o gengibre, a pimenta malagueta e o alho. Estes temperos são fundamentais para criar os sabores únicos e intensos característicos da gastronomia baiana, refletindo a mistura de influências africanas, indígenas e portuguesas na região.