Como o prato Carne de Sol é preparado e qual sua importância no Nordeste do Brasil?
A Carne de Sol é preparada salgando e secando a carne ao sol, um método de conservação que remonta aos tempos coloniais. No Nordeste do Brasil, este prato é uma peça central da culinária regional, servida com pirão, farofa ou macaxeira. Sua importância transcende o sabor, refletindo a adaptação dos habitantes locais às condições climáticas e à necessidade de preservar alimentos, tornando-se um ícone da resistência e criatividade culinária nordestina.