Qual a influência da imigração italiana na popularização da pizza como comida de rua no Brasil?
A influência da imigração italiana, especialmente no final do século XIX e início do século XX, foi fundamental na popularização da pizza como comida de rua no Brasil. Os imigrantes italianos trouxeram consigo a tradição da pizza, adaptando-a aos ingredientes locais e aos gostos brasileiros. Inicialmente concentrada em bairros italianos como o Bixiga em São Paulo, a pizza rapidamente se espalhou pelo país, tornando-se um dos pratos favoritos dos brasileiros. Hoje, a pizza é consumida em diversas formas, inclusive em porções individuais vendidas em food trucks e estabelecimentos de comida de rua, refletindo a capacidade da culinária brasileira de incorporar e reinventar influências internacionais.