Como o desenvolvimento de novas variedades de café impacta a indústria no Brasil?
O desenvolvimento de novas variedades de café no Brasil tem um impacto significativo na indústria, contribuindo para a sustentabilidade da produção frente a desafios como mudanças climáticas, pragas e doenças. Novas variedades podem oferecer maior resistência a condições adversas, além de apresentarem características sensoriais diferenciadas, atendendo à demanda por diversidade de sabores e aromas no mercado de cafés especiais. Esse avanço genético permite que os produtores brasileiros mantenham a competitividade e a liderança no mercado global, além de promover a experimentação e a inovação na oferta de produtos, enriquecendo a experiência do consumidor.