De que forma as opções de lanches veganos estão ganhando espaço nas ruas das cidades brasileiras?
As opções de lanches veganos estão ganhando espaço nas ruas das cidades brasileiras em resposta à crescente demanda por alimentos que respeitem princípios éticos, ambientais e de saúde. Barracas de rua, food trucks e pequenos estabelecimentos têm ampliado seus cardápios para incluir alternativas veganas, oferecendo desde coxinhas sem produtos de origem animal até hambúrgueres vegetais e doces veganos. Esse movimento reflete uma mudança nos hábitos de consumo e uma maior conscientização sobre os impactos da alimentação, demonstrando a flexibilidade e a capacidade de inovação da comida de rua brasileira em atender a uma variedade de preferências alimentares.