Como o prato de Sarapatel é preparado e qual sua origem?
O Sarapatel é um prato de origem portuguesa, popular no Nordeste do Brasil, preparado com vísceras de porco (ou cordeiro), sangue coagulado, temperos e vinagre, cozido lentamente. Essa iguaria reflete a influência da culinária portuguesa adaptada aos ingredientes e gostos locais, sendo uma expressão da rica mistura cultural brasileira.