Qual a origem do acarajé e sua importância cultural nas ruas de Salvador?
O acarajé, um bolinho de feijão-fradinho frito no azeite de dendê e recheado com vatapá, camarão e outros ingredientes, tem sua origem nas tradições culinárias africanas, trazido ao Brasil pelos escravizados yorubás. Em Salvador, o acarajé não é apenas um alimento, mas um símbolo da resistência e da riqueza cultural afro-brasileira, estreitamente ligado às práticas religiosas do candomblé. As baianas de acarajé, vestidas com trajes típicos e vendendo nas ruas e praças da cidade, são uma imagem icônica de Salvador, representando a importância da preservação das tradições e da identidade cultural da Bahia.