Quais desafios os produtores de café enfrentam na adoção de técnicas orgânicas de cultivo?
Os produtores de café que adotam técnicas orgânicas de cultivo enfrentam diversos desafios, incluindo o manejo de pragas e doenças sem o uso de pesticidas sintéticos, a necessidade de conversão e certificação orgânica, que pode ser um processo demorado e custoso, e a manutenção da produtividade enquanto se implementam práticas sustentáveis. Além disso, o mercado para cafés orgânicos, apesar de crescente, ainda é limitado, exigindo esforços adicionais em marketing e distribuição para alcançar consumidores conscientes. Esses desafios demandam conhecimento técnico, investimento financeiro e, muitas vezes, uma mudança na mentalidade produtiva, mas os benefícios ambientais e a valorização do produto no mercado podem compensar esses esforços.