Por que o caldo verde se destaca entre as opções de sopas nas noites frias em várias regiões do Brasil?
O caldo verde, de origem portuguesa, se destaca entre as opções de sopas nas noites frias em várias regiões do Brasil pela sua combinação reconfortante de sabores e pela facilidade com que pode ser encontrado em barracas de rua e festivais. Este prato, feito basicamente de batatas, couve e linguiça, agrada ao paladar brasileiro pelo seu sabor caseiro e sua capacidade de aquecer durante o inverno. Sua popularidade também se deve à adaptação à culinária local, incorporando ingredientes disponíveis e preferências regionais, tornando-o um favorito tanto pela sua simplicidade quanto pela sua riqueza nutritiva.