Como o prato Dobradinha é preparado e qual sua origem no Brasil?
A Dobradinha é um prato feito com bucho (estômago de boi), feijão branco, legumes e temperos. Sua origem no Brasil remonta às influências portuguesas e à adaptação aos ingredientes disponíveis no país. Este prato, apreciado em diversas regiões, é especialmente popular no Nordeste, onde é considerado um alimento reconfortante e uma maneira de aproveitar todas as partes do animal, refletindo o espírito de sustentabilidade da culinária brasileira.