Como o prato Acarajé reflete a culinária afro-brasileira?
O Acarajé, um bolinho de feijão-fradinho frito no azeite de dendê e recheado com vatapá, camarão e salada, é um dos mais emblemáticos pratos da culinária afro-brasileira, particularmente na Bahia. Sua origem remonta às tradições africanas trazidas pelos escravizados, adaptadas no Brasil. O Acarajé não apenas reflete a rica herança cultural africana, mas também é considerado um patrimônio imaterial, sendo um símbolo da resistência e influência africana na formação da identidade cultural brasileira.