Qual a influência indígena no prato Tucupi, no Norte do Brasil?
O Tucupi, caldo amarelo extraído da mandioca brava, é uma herança indígena no Norte do Brasil, especialmente no Pará. Ele é base para pratos como o Pato no Tucupi e o Tacacá, refletindo a rica influência indígena na culinária regional.