De que maneira os povos indígenas influenciaram o uso de tubérculos na alimentação do Brasil?
Os povos indígenas tiveram um papel fundamental na introdução e no uso de tubérculos na alimentação brasileira, com a mandioca sendo o exemplo mais notável. Além dela, tubérculos como o inhame, a batata-doce e o cará também foram cultivados e integrados na dieta indígena desde tempos ancestrais. Esses alimentos são a base de muitos pratos tradicionais brasileiros, fornecendo energia e nutrientes essenciais. A influência indígena na utilização desses ingredientes destaca a importância do conhecimento nativo na formação da culinária brasileira, que valoriza a diversidade de sabores e a riqueza nutricional dos tubérculos.