: Como a cultura indígena influencia a culinária brasileira?
A cultura indígena exerce uma influência profunda na culinária brasileira, sendo responsável pela introdução de diversos ingredientes e técnicas de preparo que são fundamentais para a gastronomia do país. Alimentos como mandioca, milho, peixes e a utilização de folhas e frutas nativas são heranças indígenas. A mandioca, em particular, é a base de pratos tradicionais como a farinha de mandioca, a tapioca e o beiju. Técnicas como o moqueio (defumação de alimentos) e o uso de folhas para cozinhar e embrulhar alimentos também são contribuições indígenas. Esses elementos demonstram como a culinária brasileira é rica e diversificada, refletindo a integração de práticas culturais indígenas com as tradições africana e europeia. 