Como as cafeterias estão influenciando os hábitos de consumo de café entre os brasileiros?
As cafeterias estão influenciando significativamente os hábitos de consumo de café entre os brasileiros, introduzindo o público a uma variedade maior de grãos, métodos de preparo e experiências de degustação. Além de servirem como espaços de socialização e trabalho, esses estabelecimentos educam os consumidores sobre as nuances do café, desde o terroir até as técnicas de extração, elevando o apreço por cafés especiais e artesanais. A tendência das "third wave coffee shops" focadas na qualidade e na transparência da cadeia produtiva tem promovido uma maior conexão entre consumidores e produtores, enriquecendo a cultura do café no país e moldando uma geração mais informada e exigente em relação à bebida.