Como é feita a Rapadura e qual sua relevância no Nordeste do Brasil?
A Rapadura é feita a partir do caldo de cana-de-açúcar, que é fervido até engrossar e depois solidificado em formas, resultando em um doce tradicional. No Nordeste do Brasil, a rapadura é não apenas uma fonte importante de energia, mas também parte da cultura e história regionais, refletindo o desenvolvimento agrícola e a resistência das comunidades rurais. Sua produção artesanal é valorizada por preservar técnicas tradicionais e promover a sustentabilidade.