De que forma o conhecimento indígena sobre plantas medicinais se integra à culinária brasileira?
O conhecimento indígena sobre plantas medicinais se integra à culinária brasileira de maneira significativa, enriquecendo pratos com ingredientes que oferecem não apenas sabores únicos, mas também benefícios à saúde. Ervas e plantas como o jambu, a erva-mate e a catuaba, utilizadas tradicionalmente pelos povos indígenas por suas propriedades medicinais, são incorporadas em chás, temperos e até bebidas alcoólicas, refletindo uma culinária que valoriza o bem-estar e a conexão com a natureza. Essa integração evidencia a importância do saber ancestral indígena na composição de uma gastronomia brasileira consciente e holística.