[CALCITE-2212] Enforce minimum JDK 8 via maven-enforcer-plugin
[CALCITE-2212] Enforce minimum JDK 8 via maven-enforcer-plugin

Closes #31

Signed-off-by: Josh Elser <08e628f9d7ca1b20fe79ef383bd8c50d12051375@apache.org>

looker-open-source/calcite-avatica,looker-open-source/calcite-avatica,looker-open-source/calcite-avatica,apache/calcite-avatica,apache/calcite-avatica,apache/calcite-avatica,looker-open-source/calcite-avatica,apache/calcite-avatica,looker-open-source/calcite-avatica,apache/calcite-avatica