Tidy up gradle source sets.
Tidy up gradle source sets.

This replaces the default source directories (src/main/java, etc)
with our own, instead of just appending ours to the list.

csmith/DMDirc,ShaneMcC/DMDirc-Client,DMDirc/DMDirc,ShaneMcC/DMDirc-Client,greboid/DMDirc,DMDirc/DMDirc,DMDirc/DMDirc,greboid/DMDirc,csmith/DMDirc,csmith/DMDirc,ShaneMcC/DMDirc-Client,greboid/DMDirc,csmith/DMDirc,DMDirc/DMDirc,greboid/DMDirc,ShaneMcC/DMDirc-Client