Revert "Convert file IO to raw mode"
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This reverts commit 12f2c91283c7387365dc54b7e4b16ec1236e06e5.

Reverting this commit fixes the process consumption behavior that we've
been seeing with the latest builds of bookshelf under heavy load. The
stress tests in the `stest` directory can be used to confirm the
behavior.

poliva83/chef-server,marcparadise/chef-server,vladuemilian/chef-server,poliva83/chef-server,charlesjohnson/chef-server,stephenbm/chef-server,Minerapp/chef-server,rmoorman/chef-server,chef/bookshelf,juliandunn/chef-server-1,rmoorman/chef-server,charlesjohnson/chef-server,itmustbejj/chef-server,juliandunn/chef-server-1,vladuemilian/chef-server,chef/chef-server,juliandunn/chef-server-1,chef/chef-server,juliandunn/chef-server-1,rmoorman/chef-server,charlesjohnson/chef-server,vladuemilian/chef-server,charlesjohnson/chef-server,Minerapp/chef-server,stephenbm/chef-server,vladuemilian/chef-server,chef/chef-server,Minerapp/chef-server,poliva83/chef-server,rmoorman/chef-server,marcparadise/chef-server,stephenbm/chef-server,poliva83/chef-server,itmustbejj/chef-server,juliandunn/chef-server-1,Minerapp/chef-server,marcparadise/chef-server,itmustbejj/chef-server,vladuemilian/chef-server,itmustbejj/chef-server,itmustbejj/chef-server,chef/chef-server,rmoorman/chef-server,chef/chef-server,stephenbm/chef-server,chef/chef-server,Minerapp/chef-server,marcparadise/chef-server,marcparadise/chef-server,chef/bookshelf,charlesjohnson/chef-server,stephenbm/chef-server,poliva83/chef-server