add more xctest options
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going back to xctest because scan wasn't working and xctool is too
verbose. [0]

- Increases sim launch timeout (might prevent issues w/ tests failing
  that we've seen
- Uses xctest for JUnit reports (removing now unused .xctool-args)

0: https://github.com/travis-ci/travis-ci/issues/4906

josve05a/wikipedia-ios,anirudh24seven/wikipedia-ios,wikimedia/wikipedia-ios,anirudh24seven/wikipedia-ios,josve05a/wikipedia-ios,wikimedia/apps-ios-wikipedia,wikimedia/apps-ios-wikipedia,wikimedia/apps-ios-wikipedia,wikimedia/wikipedia-ios,julienbodet/wikipedia-ios,bgerstle/wikipedia-ios,wikimedia/wikipedia-ios,montehurd/apps-ios-wikipedia,montehurd/apps-ios-wikipedia,bgerstle/wikipedia-ios,josve05a/wikipedia-ios,wikimedia/wikipedia-ios,josve05a/wikipedia-ios,montehurd/apps-ios-wikipedia,julienbodet/wikipedia-ios,julienbodet/wikipedia-ios,montehurd/apps-ios-wikipedia,bgerstle/wikipedia-ios,bgerstle/wikipedia-ios,anirudh24seven/wikipedia-ios,anirudh24seven/wikipedia-ios,josve05a/wikipedia-ios,josve05a/wikipedia-ios,wikimedia/apps-ios-wikipedia,julienbodet/wikipedia-ios,julienbodet/wikipedia-ios,bgerstle/wikipedia-ios,wikimedia/apps-ios-wikipedia,josve05a/wikipedia-ios,bgerstle/wikipedia-ios,bgerstle/wikipedia-ios,anirudh24seven/wikipedia-ios,anirudh24seven/wikipedia-ios,wikimedia/wikipedia-ios,montehurd/apps-ios-wikipedia,wikimedia/apps-ios-wikipedia,julienbodet/wikipedia-ios,montehurd/apps-ios-wikipedia,julienbodet/wikipedia-ios,wikimedia/wikipedia-ios,anirudh24seven/wikipedia-ios,wikimedia/apps-ios-wikipedia,bgerstle/wikipedia-ios,anirudh24seven/wikipedia-ios,montehurd/apps-ios-wikipedia,wikimedia/wikipedia-ios,julienbodet/wikipedia-ios,josve05a/wikipedia-ios,montehurd/apps-ios-wikipedia,wikimedia/apps-ios-wikipedia