tests/zoap: Port observer tests to the native stack
tests/zoap: Port observer tests to the native stack

This enables the tests for the observer feature to be run using the
native IP stack.

Change-Id: I325dcd1f5d9fffe3821eed1bd950a717e5f17b67
Signed-off-by: Vinicius Costa Gomes <540a5b73c8ed8ee3381dfb54c1949e767fadd754@intel.com>

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