linux: Disable CONFIG_DEBUG_STACKOVERFLOW
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This got enabled accidentally in
e64e3ad88ab612379747dff15b62573bda3f8de4.

NixOS/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,triton/triton,SymbiFlow/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,triton/triton,SymbiFlow/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,SymbiFlow/nixpkgs,SymbiFlow/nixpkgs,SymbiFlow/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,SymbiFlow/nixpkgs,triton/triton,SymbiFlow/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,triton/triton,triton/triton,NixOS/nixpkgs,SymbiFlow/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,SymbiFlow/nixpkgs,SymbiFlow/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,SymbiFlow/nixpkgs,triton/triton,triton/triton,SymbiFlow/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,triton/triton,SymbiFlow/nixpkgs