cmake: Simplify SSE2 enablement logic.
cmake: Simplify SSE2 enablement logic.

Now that we force the enablement of SSE2 on Windows there's less things
we need to check.

EoD/apitrace,trtt/apitrace,apitrace/apitrace,EoD/apitrace,EoD/apitrace,schulmar/apitrace,schulmar/apitrace,trtt/apitrace,EoD/apitrace,schulmar/apitrace,apitrace/apitrace,trtt/apitrace,trtt/apitrace,EoD/apitrace,apitrace/apitrace,trtt/apitrace,apitrace/apitrace,schulmar/apitrace,schulmar/apitrace