BLD: Add pyproject
BLD: Add pyproject

Add pyproject.toml to simplify installation into empty environments

xref #3195

josef-pkt/statsmodels,josef-pkt/statsmodels,ChadFulton/statsmodels,jseabold/statsmodels,josef-pkt/statsmodels,bashtage/statsmodels,jseabold/statsmodels,ChadFulton/statsmodels,statsmodels/statsmodels,josef-pkt/statsmodels,ChadFulton/statsmodels,josef-pkt/statsmodels,statsmodels/statsmodels,jseabold/statsmodels,bashtage/statsmodels,jseabold/statsmodels,ChadFulton/statsmodels,statsmodels/statsmodels,bashtage/statsmodels,jseabold/statsmodels,statsmodels/statsmodels,ChadFulton/statsmodels,josef-pkt/statsmodels,ChadFulton/statsmodels,bashtage/statsmodels,statsmodels/statsmodels,bashtage/statsmodels,statsmodels/statsmodels,bashtage/statsmodels