arcyd/acceptance_tests: use bash safety features
arcyd/acceptance_tests: use bash safety features

Comment the existing bash switches and add some new ones to catch
certain errors.

Test Plan:
$ ./testbed/arcyd/acceptance_tests.sh

aevri/phabricator-tools,bloomberg/phabricator-tools,aevri/phabricator-tools,valhallasw/phabricator-tools,kjedruczyk/phabricator-tools,valhallasw/phabricator-tools,bloomberg/phabricator-tools,aevri/phabricator-tools,cs-shadow/phabricator-tools,valhallasw/phabricator-tools,bloomberg/phabricator-tools,kjedruczyk/phabricator-tools,aevri/phabricator-tools,cs-shadow/phabricator-tools,aevri/phabricator-tools,valhallasw/phabricator-tools,cs-shadow/phabricator-tools,bloomberg/phabricator-tools,bloomberg/phabricator-tools,cs-shadow/phabricator-tools,kjedruczyk/phabricator-tools,kjedruczyk/phabricator-tools,kjedruczyk/phabricator-tools,cs-shadow/phabricator-tools