doxygen: define variables for pre-processing
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Some functions are behind ifdefs, so defining those to allow
indexing and displaying in the documentation.

Change-Id: Id48dcc59b0793e0788f44ebd7c172f0bf3253ed2
Signed-off-by: Anas Nashif <0d9952ec84ac43c159f6b7e7ed99a9080c00dd6e@intel.com>

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