gplates: use boost175 (#151505)
gplates: use boost175 (#151505)

GPlates currently doesn't work with Boost 1.77:
https://discourse.gplates.org/t/compilation-error-with-boost-1-77/452
NixOS/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,NixOS/nixpkgs,NixOS/nixpkgs