Revert "Remove always_build from chef software as intended."
Revert "Remove always_build from chef software as intended."

This reverts commit 5c5ad2bed533f8139dc3dcb2a31936026d0e36b5.

We need the chef version hackery to always run for now.  It needs
to be moved somewhere else in order to turn off always_build and
avoid the git cache stuff thrashing.

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