net: uip: Fix compile fail with stats enabled, tcp disabled.
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Add missing preprocessor conditional around statistics update.

Change-Id: I3e55b1512e913b2e9a60d0ab56264439ca417a23
Signed-off-by: Marcus Shawcroft <cf6354583ee83038f2010cbcbe1b1f2adb85107d@arm.com>

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