Duration: about 10-12 hours chickpeas soaking, about 1 hour chickpeas cooking, 1 hour the meat marinating, 20 minutes other preparation For chickpeas pate you need: 250g (1 and 2/3 cups) of dried chickpeas 2 ½ tablespoons of butter 1 lemon juice 1 garlic clove 2 tablespoons of Tahini sesame paste 3 tablespoons of olive oil 1 teaspoon of cumin 150 ml (about 2/3 cup) of natural yoghurt black pepper salt For mini kebabs you need: 600g (21 oz.)
Durata : circa 10-12 ore per l'ammollo dei ceci, circa 1 ora per la cottura dei ceci, 1 ora per la marinatura della carne, 20 minuti per altre preparazioni Per il patè di ceci è necessario: 250g di ceci secchi 2 cucchiai e mezzo di burro succo di 1 limone 1 spicchio d'aglio 2 cucchiai di pasta di sesamo Tahini 3 cucchiai di olio d'oliva 1 cucchiaino di cumino 150 ml di yogurt naturale pepe nero sale Per i mini-kebab è necessario: 600g di carne bovina mac