Nicht nur der Farbe wegen, sondern vor allem weil sie so gut zur Roten Bete passt, schmücken ein paar leckere Himbeeren den Salat.Zutaten für eine Portion2 kleine Rote Bete |1 Blutorange20-30g Himbeeren1 TL Pinienkerne |1 Stück frischer MeerrettichSaft einer Blutorange3 EL Traubenkernöl2 EL Himbeeressig1 kleiner Zweig Rosmarin |Salz und PfefferRote Bete in schmale Spalten schneiden, die Blutorange filetieren.
Meerrettich frisch darüber reiben.serves: 1Ingredients2 small beetroots |1 blood orange1/4 cup raspberries1 teaspoon pine nuts |1 piece of fresh horseradishjuice of 1 blood orange3 tablespoons grapeseed oil2 tablespoons raspberry vinegar1 small twig rosemarysalt and pepperSlice roasted beetroots and fillet the blood orange.