Ciò non è un caso perchè le molecole che determinano l’odore dell’erba appena tagliata e quelle che conferiscono questo aroma al tè verde sono praticamente le stesse ed anche il meccanismo in cui vengono prodotte dalle foglie in buona sostanza è uguale.
This is no accident because the molecules determine the smell of freshly cut grass and those that give this aroma to green tea are almost identical and also the mechanism in which they are produced from the leaf in essence is the same.