ومنذ عدة أعوام كتب أحد الصحافيين مقالا ساخرا طالب فيه الحكومة المصرية بحماية هذا الموروث الغذائي الثمين بأن تتدخل لدعم "قطايف الفقراء" وعدم رفع سعرها رافعا شعار "نقول بالصوت العالي، يا حكومة تدخلي، ادعمي القطايف أو ارحلي".