- النظافة الشخصية: غسل اليدين، حيث انها تعتبر مصدرا رئيسيا لتلوث الأغذية، ذلك لأن اليدين وتحت الخواتم والأساور تعتبر بيئة مناسبة لتواجد أعداد كبيرة من الجراثيم التي عند انتقالها للطعام تؤدي إلى تلوثه.