وقال الساكت إن المعرض الذي يستمر لمدة ثلاثة أيام، ويشارك فيه مزارعو زيت الزيتون ومعاصر الزيتون ومصانع التعبئة والجمعيات الخيرية يهدف الى دعم قطاع صناعة زيت الزيتون كمنظومة متكاملة من نواحي الإنتاج والجودة والنوعية والتغليف، إلى جانب دعم فكرة تسويق زيت الزيتون في الأسواق الخارجية.