- عشّاقها كثر، يتوارثونها جيلا عن جيل ويتفننون في طبخها ووصفها والتلذذ بمذاقها العربي الأصيل الذي لم تخالطه روح العصر، "الكرشات أو المقشات أو الكوارع"، على اختلاف تسميتها بين الدول العربية، ما تزال تتصدر مكانتها بين الأكلات الشعبية التي تتسم بدسامتها وتحتفظ بلمتها العائلية.