وتضم اللجنة، التي يرأسها أمين عام وزارة الصناعة والتجارة مها العلي، مندوبين عن وزارتي الداخلية والزراعة والمؤسستين المدنية والعسكرية وغرفتي التجارة والصناعة وجمعية حماية المستهلك والاتحاد العام للمزارعين ونقابة تجارة المواد الغذائية.